Les Fromages


Ferme de la Blaquière

Fabrication de fromages fermiers de Brebis en Aveyron

La Ferme de la Blaquière


Fromages fermiers de Brebis

Fromager depuis 30 ans

Notre cheptel est de 350 brebis laitières de race Lacaune. La totalité de notre lait est transformé sur place dans notre fromagerie.
Nous proposons une agriculture raisonnée, sans aucuns pesticides pour produire une nourriture de qualité à nos brebis. Pour leur bien être, les brebis sont la majorité de l'année en pâture. Le lait change alors de gout suivant les saisons et sa transformation produit des fromages typés et excellent.

Nous avons deux agnelages par an pour avoir du lait toute l'année.
Lors d'une visite vous pourrez voir la traite des brebis, les agneaux - pendant les périodes d'agnelage, comprendre les différentes étapes pour fabriquer le fromage et enfin le déguster !

Nos fromages

Fromages fermiers de brebis au lait cru, 20 ans d'expérience en fromagerie.
Plusieurs fromages vous sont proposés :

  • Le pérail : moulé à la louche de façon traditionnelle, primé au Salon de l'agriculture par la médaille d'argent en 2012 et en 2015
  • La tommette : fromages à pâte molle
  • La tomme : fromages à pâte pressée
  • Les yaourts (médaille d'or au Concours d'Espalion) et les caillés

Visite

Du lait aux fromages !

Pendant votre séjour, on vous explique les fabrications des fromages. La visite se termine par une dégustation. Visite gratuite pour les séjournants

Nos points de vente

Vente directe sur la ferme

Vous pouvez déguster nos différents fromages.
Contact direct avec la fromagère !

Marché locaux

  • Sévérac en nocturne avec l’association des fermiers de l’aveyron
  • Nant l’été en nocturne avec l’association des fermiers de l’aveyron
Ferme de la Blaquière
  • Aguessac l’été le dimanche matin : marché de producteur de pays

Vente à proximité

Sévérac le château

  • Le potager des causses
  • La parenthèse bio
  • Atelier du goût

Aguessac

  • Le comptoir Paysan

Millau

  • Fromagerie Delon
  • Fromagerie Lou Pastrou
  • Les halles
  • Le Mescladis
  • Le Délice
  • Sur le marché du vendredi ches M Roques

Saint Affrique

  • Del païs

Vente dans les grandes villes

Magasins Fermiers

Contactez-nous

Ferme de La Blaquière
E-mail :

Réservation gîte et camping
Sylvia : +33 (0)6 75 09 31 73

Réservation dromadaires et activités pleine nature
Benjamin : +33 (0)6 58 21 33 06