Notre cheptel est de 350 brebis laitières de race Lacaune. La totalité de notre lait est transformé sur place dans notre fromagerie. Nous proposons une agriculture raisonnée, sans aucuns pesticides pour produire une nourriture de qualité à nos brebis. Pour leur bien être, les brebis sont la majorité de l'année en pâture. Le lait change alors de gout suivant les saisons et sa transformation produit des fromages typés et excellent.
Nous avons deux agnelages par an pour avoir du lait toute l'année.
Si vous séjournez dans notre gite ou sur notre camping, vous pourrez lors d'une visite voir la traite des brebis, les agneaux - pendant les périodes d'agnelage, comprendre les différentes étapes pour fabriquer le fromage et enfin le déguster !
Fromages fermiers de brebis au lait cru, 20 ans d'expérience en fromagerie. Plusieurs fromages vous sont proposés :
Vous pouvez déguster nos différents fromages. Contact direct avec la fromagère !
Sévérac le château
Aguessac
Millau
Saint Affrique
Magasins Fermiers
Ferme de La Blaquière E-mail :
Réservation gîte et camping Sylvia : +33 (0)6 75 09 31 73
Réservation dromadaires Matthieu : +33 (0)6 24 54 13 69