Fromages fermiers de brebis

Notre cheptel est de 300 brebis laitières.  Le lait récolté nous permet de fabriquer des fromages fermiers en plus du lait envoyé dans les laiteries pour fabriquer le célébre Roquefort.
Le troupeau est en quasi-totalité de l'année en pâture.  Nous avons deux agnelages par an pour avoir du lait toute l'année.

Lors d'une visite vous pourrez voir la traite des brebis, les agneaux - pendant les périodes d'agnelage, comprendre les différentes étapes pour fabriquer le fromages et enfin le déguster!

Nos fromages

Fromages fermiers de brebis au lait cru, 20 ans d'expérience en fromagerie.
Plusieurs fromages vous sont proposés :
• Le pérail : moulé à la louche de façon traditionnelle
• La tommette : fromages à pâte molle
• La tomme : fromages à pâte pressée