Les activités
La ferme est une exploitation agricole et touristique où se regroupe plusieurs activités :
• Le troupeau de brebis laitières
• La fabrication de fromages et de miel
• Les balades à dos de dromadaires
• Sentier pédestre et V.T.T.
Pendant votre séjour ou votre passage dans notre ferme, vous pouvez découvrir nos différentes activités. Avec Dominique, Baptiste et Matthieu Castanier, nous allons essayer de vous faire découvrir notre travail en tant qu'agriculteur, fromager et chamelier.
Les activités à la ferme
Nous accueillons en visite autant les séjournants sur la ferme, que les groupes ou encore les écoles.
Pendant la visite, vous rencontrerez les animaux ainsi que les petits - agneaux ou chamelons. On vous expliquera la fabrication du fromages et nous essayerons de vous faire partager notre travail et de vous faire connaitre le milieu agricole.
Pour les groupes, une journée peut être organisée avec une matinée visite à la ferme et une aprés-midi dromadaires - possibilité de diviser le groupe en 2.
• De la brebis au fromages
Nous allons vous faire découvrir le parcours du lait, de la brebis, en passant par la traite jusqu'aux fromages. Le troupeau est de 300 brebis laitières.
L'agnelage : rencontrer les animaux et les petits.
La traite
Les différentes fabrications de fromages : pérail, tomme pâte molle, tomme pâte pressée.
Dégustation des fromages : A l'accueil, vous pourrez déguster le fromages dont vous connaitrez plus de secret.
• Initiation à l'apiculture
De l'abeille au miel : comprendre les différentes étapes et le milieu "magique" de ces petites bêtes.
• Balades à dos de dromadaires
Une possibilité pour découvrir notre région de façon originale. Balade sur la Causse de Sauveterre.
En savoir plus...
• Sentiers pédestres et V.T.T.
Différents parcours se trouvent tout autour de la ferme avec plusieurs niveaux et plus ou moins longs. Les plans vous seront donnés à votre arrivée si vous le souhaitez.